{"id":16292,"date":"2021-10-16T05:43:00","date_gmt":"2021-10-16T04:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/omnesmag.com\/?p=16292"},"modified":"2021-10-15T13:06:41","modified_gmt":"2021-10-15T12:06:41","slug":"un-buen-vino-es-como-una-oracion-de-alabanza-dirigida-a-dios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.omnesmag.com\/it\/un-buen-vino-es-como-una-oracion-de-alabanza-dirigida-a-dios\/","title":{"rendered":"Un buen vino es como una oraci\u00f3n de alabanza dirigida a Dios"},"content":{"rendered":"

Como se\u00f1ala el presidente de Academia del Vino de Francia, Jean-Robert Pitte, la historia del buen vino en la Europa cristiana est\u00e1 profundamente ligada a la vida mon\u00e1stica. \u201cDesde la Alta Media, las comunidades han querido rendir homenaje a Dios a trav\u00e9s del esplendor y la delicadeza de su vino, as\u00ed como a trav\u00e9s de la arquitectura, el canto lit\u00fargico, la caligraf\u00eda y la iluminaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La Abad\u00eda de Barroux, benedictina, es una de las pocas comunidades mon\u00e1sticas francesas que han elegido la viticultura como trabajo manual. \u201cEs el esp\u00edritu de caridad el que est\u00e1 en el origen de estos vinos, en la medida en que los monjes se dieron cuenta de las dificultades que ten\u00edan los viticultores de la regi\u00f3n; y movidos por un esp\u00edritu de caridad, en el sentido del \u2018\u00e1gape\u2019 evang\u00e9lico, acudieron en ayuda de los viticultores\u201d, explica en esta entrevista con Omnes el director de Desarrollo de Via Caritatis<\/a>, Gabriel Teissier. Sin embargo, la pandemia ha afectado negativamente a la actividad de Via Caritatis, que est\u00e1 lanzando una operaci\u00f3n de venta especial, a\u00f1ade Teissier.<\/p>\n\n\n\n

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Jean Robert Pitte se refiere al episodio evang\u00e9lico de las bodas de Can\u00e1, y escribe: \u201cComo demostr\u00f3 en Can\u00e1, Jes\u00fas amaba el buen vino hasta el punto de convertirlo el d\u00eda antes de su muerte, junto al pan, en una de las especies de la Eucarist\u00eda. Las innumerables referencias a la vid y al vino que marcan la Biblia demuestran bastante que un buen vino es como una oraci\u00f3n de alabanza dirigida a Dios\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEsta es la raz\u00f3n\u201d, a\u00f1ade, \u201cpor la que \u2018Moines du Barroux\u2019 decidi\u00f3 unir sus fuerzas con los viticultores de Caritatis y excelentes profesionales para hacer avanzar sus vinos y participar en la marcha hacia la excelencia de la hermosa denominaci\u00f3n Ventoux. Sus magn\u00edficos terru\u00f1os de altura permiten la elaboraci\u00f3n de vinos nobles y vivos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Gabriel Teissier<\/strong> habla con Omnes sobre la historia de estos vi\u00f1edos papales en su origen, el esp\u00edritu de caridad que envuelve a los vinos Via Caritatis (\u201cDios eligi\u00f3 el vino como signo de su amor por los hombres\u201d), y la ayuda que buscan para salir adelante y apoyar a los viticultores.<\/p>\n\n\n\n

\u0336 \u00a0<\/strong>\u00bfC\u00f3mo y cu\u00e1ndo los monjes de la abad\u00eda de Santa Magdalena de Barroux eligieron la viticultura como trabajo manual?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La historia se remonta a 1309, cuando el Papa Clemente V decidi\u00f3 plantar el primer vi\u00f1edo papal, en la abad\u00eda benedictina de Groseau, en las laderas del Mont Ventoux. Los monjes ceden su abad\u00eda al Papa y se establecen en la vecina abad\u00eda de Sainte Madeleine.<\/p>\n\n\n\n

En 1970, m\u00e1s de 600 a\u00f1os despu\u00e9s, los monjes benedictinos regresaron a la regi\u00f3n y reconstruyeron una abad\u00eda de Saint Madeleine en Barroux, muy cerca de la antigua abad\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Dom G\u00e9rard, el fundador de la abad\u00eda de Barroux, quer\u00eda que los monjes tuvieran una vida arraigada en el trabajo de la tierra. Por lo tanto, compraron tierras agr\u00edcolas alrededor de la nueva abad\u00eda y comenzaron a cultivarlas. Los principales cultivos de la regi\u00f3n son la vid y el olivo, los monjes se convirtieron en viticultores pero tambi\u00e9n cultivaron aceitunas e hicieron un molino para hacer aceite.<\/p>\n\n\n\n

Fieles a la tradici\u00f3n de los vi\u00f1edos mon\u00e1sticos, los monjes cultivan sus vi\u00f1edos con mucho mimo y desarrollan una gran experiencia. En 1986, las monjas se trasladaron a Barroux, cerca del monasterio de hombres, y se hicieron cargo de una finca vin\u00edcola. Sus tierras completan el dominio mon\u00e1stico con terru\u00f1os muy cualitativos.<\/p>\n\n\n\n\n\n

Despu\u00e9s de 40 a\u00f1os de trabajo de \u2018alta costura\u2019, los monjes lograron revelar el potencial excepcional de su terru\u00f1o de altura. Muchos amantes del vino les piden que aumenten su producci\u00f3n y desarrollen su distribuci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u0336<\/strong>  Luego se han unido a los viticultores vecinos\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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En efecto. Al mismo tiempo, los monjes son testigos de las grandes dificultades de los viticultores vecinos que comparten los mismos terru\u00f1os de monta\u00f1a que ellos, y que a menudo realizan trabajos de muy alta calidad pero que no pueden ganarse la vida bien con su trabajo debido a los costes de producci\u00f3n altos y precios de venta bajos para los vinos de la denominaci\u00f3n Ventoux.<\/p>\n\n\n\n

Entonces, los monjes sugieren a los viticultores vecinos que se unan para hacer grandes vinos juntos, bajo la direcci\u00f3n de Philippe Cambie, nombrado mejor en\u00f3logo del mundo en 2010 por Robert Parker. Esto son los vinos Via Caritatis<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

\u0336  \u00bfPor qu\u00e9 han elegido el esp\u00edritu de caridad como mensaje de los vinos Caritatis? Es algo hermoso.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es el esp\u00edritu de caridad el que est\u00e1 en el origen de estos vinos, en la medida en que los monjes, como decimos, se dieron cuenta de las dificultades que padec\u00edan los viticultores de la regi\u00f3n. Y movidos por un esp\u00edritu de caridad, en el sentido del \u00e1gape\u2019 evang\u00e9lico, acudieron en ayuda de los viticultores.<\/p>\n\n\n\n

San Juan en su primera carta, dice: \u201cSi veo a mi hermano necesitado y le cierro las entra\u00f1as, \u00bfc\u00f3mo ser\u00eda el amor de Dios en m\u00ed?\u201d (cf. 1 Juan 3,17). La caridad viene de Dios, Dios es caridad. Y al contemplar la bondad de Dios todos los d\u00edas en la oraci\u00f3n, los monjes naturalmente quer\u00edan hacerla brillar a su alrededor.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s all\u00e1 de los frutos de la propia vid, transformados en vinos de alta calidad, los monjes ven verdaderos frutos de conversi\u00f3n en el coraz\u00f3n de los hombres. El mensaje de la Caridad es tambi\u00e9n el s\u00edmbolo mismo del vino. De hecho, Dios eligi\u00f3 el vino como signo de su amor por los hombres.<\/p>\n\n\n\n\n\n

\u0336<\/strong>  Los monjes quieren ayudar a las personas y comunidades que han padecido la pandemia del Covid 19 y buscan potenciar la actividad de Via Caritatis.  \u00bfEs cierto?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La actividad de Via Caritatis<\/em> se ha visto particularmente afectada por la pandemia, y m\u00e1s particularmente por los largos periodos de confinamiento, que han desacelerado dr\u00e1sticamente las ventas.<\/p>\n\n\n\n

Por ello, hemos lanzamos una \u201coperaci\u00f3n de venta especial\u201d, con el fin de permitirnos compensar todas las ventas que no se pudieron realizar debido a los numerosos confinamientos, en particular a los restaurantes que estaban cerrados, y que constituyen la mayor\u00eda de nuestros clientes.<\/p>\n\n\n\n

Esta operaci\u00f3n a\u00fan est\u00e1 en curso, y necesitamos la ayuda de todos para apoyar este proyecto que combina excelencia y caridad. Pueden ver este video, por ejemplo, en franc\u00e9s<\/a>, y tambi\u00e9n en ingl\u00e9s<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\u0336  \u00bfPuede hablarnos de los vinos? \u00bfExportan ustedes a otros mercados?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nuestros vinos son t\u00edpicos del valle del R\u00f3dano, con mucha fruta crujiente y golosa, y variedades de uva t\u00edpicas del valle del R\u00f3dano Sur como Grenache, Syrah o Cardigan para los tintos o Clairette y La Rousanne en blanc, pero tambi\u00e9n tiene mucha frescura debido a la altitud de nuestro vi\u00f1edo. Esta frescura es realmente caracter\u00edstica de nuestro terru\u00f1o a pesar de que estamos a pocos kil\u00f3metros de Gigondas y Ch\u00e2teauneuf-du-Pape.<\/p>\n\n\n\n

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Exportamos vinos a casi todos los continentes, especialmente a Europa, Estados Unidos e incluso a Asia. Por otro lado, todav\u00eda estamos escasamente representados en Espa\u00f1a y en los pa\u00edses de Sudam\u00e9rica. Por lo tanto, \u00a1buscamos buenos importadores en estas regiones para promover los vinos de la caridad!<\/p>\n\n\n\n

Concluimos la conversaci\u00f3n con Gabriel Teissier, director de Desarrollo de Via Caritatis. En su mensaje institucional, subrayan que \u201clos vinos Caritatis quieren ser embajadores de los mejor que tienen la historia, el vino y el terru\u00f1o de la Provenza. Sobre todo, quieren participar en la difusi\u00f3n de un Esp\u00edritu de Caridad que es la verdadera tierra de su nacimiento\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Como dice Amaury Bertier, del \u00e1rea de administraci\u00f3n, \u201cdesgraciadamente no tenemos vendedor en Espa\u00f1a, pero si su art\u00edculo puede suscitar vocaciones, \u00a1ser\u00eda una bendici\u00f3n! Si alguien desea adquirir vinos ahora, puede pasar por la website del monasterio<\/a>\u201d.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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