Son numerosas las costumbres que, en Ecuador, acompa\u00f1an la vivencia de tiempo cuaresmal y la Semana Santa. En ellas se entrelazan la fe y la cultura dando lugar a tradiciones de gran belleza y simbolismo. Entre ellas, destacamos en este art\u00edculo tres: la tradicional sopa \u00abFanesca\u00bb, la procesi\u00f3n del Jes\u00fas del Gran Poder y Arrastre de Caudas. <\/p>\n\n\n\n
La fanesca es un plato de comida tradicional que se suele preparar para toda la Cuaresma, en especial para los d\u00edas viernes de abstinencia, ya que no contiene carne. Esta sopa se prepara con bacalao seco y 12 granos diferentes. Se dice que el pez representa a Jes\u00fas y los 12 granos representan a los disc\u00edpulos. <\/p>\n\n\n\n
La tradici\u00f3n m\u00e1s pura es comer la Fanesca el Jueves Santo. Sin embargo, se sabe que el plato se prepara a nivel nacional y por eso se puede conseguir toda la semana Santa en varios restaurantes.<\/p>\n\n\n\n
Suele servirse caliente en un plato y es tradicional decorarlo con trozos de bacalao, ya sea cocido o frito, masas de sal en forma de empanadas, hilos o bolitas. Tambi\u00e9n pl\u00e1tano maduro frito, chiles rojos, hojas de perejil, queso fresco, un trozo de cebolla blanca y rodajas de huevo cocido.<\/p>\n\n\n\n
La procesi\u00f3n de Jes\u00fas del Gran Poder<\/strong> es bastante antigua. Cada a\u00f1o alrededor de 250.000 mil personas salen a las calles del centro de la ciudad de Quito, y sobre todo se concentran en la Plaza San Francisco. La procesi\u00f3n dura hasta las tres de la tarde, hora de la muerte del Se\u00f1or. La bajada se realiza a las seis de la tarde, cuando termina la jornada para la comunidad jud\u00eda.<\/p>\n\n\n\n Los Cucuruchos, junto con las Ver\u00f3nicas, son personajes tradicionales que acompa\u00f1an a Jes\u00fas del Gran Poder y a la Virgen Dolorosa en este recorrido que comienza y termina en San Francisco y que recorre buena parte del Centro Hist\u00f3rico de Quito, el casco colonial m\u00e1s grande de toda Sudam\u00e9rica. Toda la ciudad y las calles se ti\u00f1en de p\u00farpura.<\/p>\n\n\n\n Los Cucuruchos simbolizan a los penitentes que muestran su arrepentimiento y su voluntad de cambio y quieren reivindicarse y comenzar una vida libre de pecados. Las Ver\u00f3nicas son la representaci\u00f3n de la valiente mujer que se abri\u00f3 paso a trav\u00e9s de \u00e9l, para limpiar el sudor y la sangre del rostro de Jes\u00fas con un pa\u00f1o que habr\u00eda sido grabado milagrosamente en el pa\u00f1o por la Santa Faz. <\/p>\n\n\n\n Cada Mi\u00e9rcoles Santo en la catedral de Quito se realiza el Arrastre de Caudas, tambi\u00e9n conocido como el \u201cPaso de la Rese\u00f1a\u201d es de origen romano del siglo XVI, se hace en la Catedral.<\/p>\n\n\n\n La ceremonia tiene lugar dentro la catedral cuando, el Arzobispo de Quito, junto a sus ocho can\u00f3nigos, realizan una procesi\u00f3n en las que llevan en sus espaldas las caudas, que son pesadas capas negras de casi dos metros de largo, que simbolizan los pecados del mundo<\/p>\n\n\n\n Los can\u00f3nigos se postran delante del altar mayor para que el Arzobispo agite una inmensa bandera negra con una cruz roja sobre ellos para transmitir, simb\u00f3licamente, las virtudes de Jesucristo. La bandera, tambi\u00e9n pasa por las cabezas de muchos de los asistentes. Para finalizar al acto lit\u00fargico, el Arzobispo golpea el hasta de la bandera tres veces contra el suelo, s\u00edmbolo de la resurrecci\u00f3n de Cristo, para luego bendecir a todos los fieles con la reliquia de Santa Cruz.<\/p>\n\n\n\n Jos\u00e9 Asimbaya, p\u00e1rroco encargado de la cArrastre de Caudasatedral, se\u00f1ala que \u201ces una celebraci\u00f3n llena de esperanza, de vida. Si bien los ritos que se realizan hablan de muerte por este mundo convulsionado, lleno de violencia, hay una esperanza para vivir. Por eso mismo la bandera que se flamea es para hacer ver que la muerte ha sido vencida\u201d.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Son numerosas las costumbres que, en Ecuador, acompa\u00f1an la vivencia de tiempo cuaresmal y la Semana Santa. En ellas se entrelazan la fe y la cultura dando lugar a tradiciones de gran belleza y simbolismo. Entre ellas, destacamos en este art\u00edculo tres: la tradicional sopa \u00abFanesca\u00bb, la procesi\u00f3n del Jes\u00fas del Gran Poder y Arrastre […]<\/p>\n","protected":false},"author":78,"featured_media":29859,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":"","footnotes":""},"categories":[36,39],"tags":[1191,890,589,1030],"class_list":["post-29858","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-cultura","tag-america-3","tag-fe","tag-semana-santa","tag-tradicion","pmpro-has-access"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.omnesmag.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29858","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.omnesmag.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.omnesmag.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.omnesmag.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/78"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.omnesmag.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29858"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.omnesmag.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29858\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.omnesmag.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29859"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.omnesmag.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29858"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.omnesmag.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29858"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.omnesmag.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29858"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}El Arrastre de Caudas<\/h2>\n\n\n\n